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Humm olha só que delicia essa receitinha de Filé Mignon Suíno ao molho de Laranja

Ingredientes 1 peça de filé mignon suíno 2 dentes de alho Suco de 1 limão Taiti óleo vegetal 1 cebola cortada em cubinhos 80 ml de vinho branco Suco de 1 laranja sal ...

Por Redação

há 1 mês


Humm olha só que delicia essa receitinha de Filé Mignon Suíno ao molho de Laranja
Foto: Reprodução/ Cueca Cook


Ingredientes

  • 1 peça de filé mignon suíno
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão Taiti
  • óleo vegetal
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 80 ml de vinho branco
  • Suco de 1 laranja
  • sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

  1. Corte a peça do filé ao meio tempere com sal e pimenta
  2. Aqueça um fio de óleo em uma panela em fogo alto, adicione as duas partes do filé, sele bem de todos os lados.
  3. Quando o filé estiver bem selado, retire da panela e disponha em um prato
  4. Na mesma panela frite a cebola e o alho, quando a cebola estiver frita, adicione o vinho, desgrudando todo a caramelo do fundo da panela, depois coloque o suco da laranja, do limão e devolva o filé à panela e tampe.
  5. Deixe em fogo médio até que carne esteja totalmente cozida, caso o molho seque, coloque água
  6. Quando a carne estiver cozida, retire da panela e reserve.
  7. Acerte o sal do molho e deixe cozinhar para engrossar um pouco o caldo.
  8. Enquanto isso fatie a carne, arrume em um refratário, coloque o molho por cima e decore com laranjas

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